Абрикосовые пирожные

Какая только бабушка, мама, жена, сестра и дочь не хочет удивить своих самых родных людей новой и по-домашнему вкусной и оригинальной выпечкой, поэтому в данной статье мы представляем вам вкусный рецепт аппетитных абрикосовых пирожных.

Для приготовления этого несложного, но необычайно эффектного десерта вам потребуется:
4 яйца
1 стакан сахара
0.5 стакана муки
100 гр сливочного масла
50 гр абрикосового варенья
150 гр сгущенного молока
несколько чайных ложек коньяка

Приготовление:
Сначала необходимо взбить миксером 4 яйца и сахар, чтобы получилась плотная пышная пена. Затем, в эту пену постепенно вводится мука и все перемешивается. Полученное тесто вылейте в форму для выпечки, покрытую промасленным пергаментом. Духовка разогревается до 210 градусов, тесто выпекается в ней до полной готовности приблизительно за полчаса. Готовый бисквит нужно достать из формы и дать ему полностью остыть.

Следующий этап – приготовление крема и формирование самих пирожных. Чтобы приготовить крем, необходимо взбить размягченное масло, а потом смешать его со сгущенкой и коньяком до получения однородной массы. Остывший бисквит режется на одинаковые кружки, обрезки можно использовать для обсыпки готового десерта.

Для одного пирожного берется два бисквитных кружка. На нижний намазывается крем, а на верхний – варенье. Бока готовых десертов также смазываются кремом и обсыпаются бисквитной крошкой. Абрикосовые пирожные оставляют простор для вашего воображения: вы можете добавить в крем кофе или орех, присыпать десерт кокосовой стружкой или тертым шоколадом – все на ваш вкус.
Приятного аппетита!