Банановый пирог
Вы знали, что из банана кроме множества десертов можно приготовить пирог? Да, да банановый пирог! В Европе банановый пирог чаще всего называют хлебом. Такой пирог необязательно промазывать кремом, его достаточно пропитать сиропом или сливками и тогда у вас получиться сочная выпечка. Чтобы ваш пирог получился более нежным, ароматным и воздушным, тогда при покупке бананов отдайте предпочтение перезрелым бананам, отлично подойдут бананы с мелкими черными пятнышками на кожуре.
Для того чтобы приготовит банановый пирог вам потребуется:
Для приготовления теста:
- сливочное масло — 150 грамм,
- бананы — 3 штуки.
- яйца — 4 штуки,
- сметана (жирная) — 2 ст. ложки,
- ванилин и соль по две щепотке,
- мука пшеничная — 350 грамм,
- сахарный песок — 180 грамм,
- разрыхлитель для теста — 2 ч. ложки,
- мак (пищевой) — 2 ст. ложки.
Для приготовления сиропа:
- сахарный песок — 50 грамм,
- лимон и апельсин по 1 плоду.
Как правильно приготовить банановый пирог
Сахарный песок и размягченное сливочное масло нужно взбить до однородности.
Затем очищенный банан нарезаем кубиком и отправляем к смеси из масла и сахара. Все тщательно перемешиваем, чтобы масса стала однородной без кусочков.
Желтки отделяем от белков и желтки отправляем в банановую смесь.
Затем вводим сметану и предварительно промытый и запаренный мак. Все перемешиваем.
Добавляем просеянную и смешанную с ванилином, разрыхлителем и солью муку. Все тщательно перемешиваем. В результате у вас должно получиться тесто средней густоты очень влажное.
В отдельной чашке взбиваем оставшиеся яичные белки с щепоткой соли и 5 ложками сахарного песка, у вас должна получиться крепкая пена, которую аккуратно вводим в тесто. Все перемешиваем и переливаем готовое тесто в смазанную сливочным маслом форму. Отправляем форму в духовку, разогретую до 160° на 60 минут.
В это время приготовим цитрусовый сироп. Для этого с апельсина и лимона снимаем цедру и после выжимаем сок. Сок с цедрой смешиваем с сахаром и доводим на слабом огне до полного растворения сахара.
Затем полученным сиропом пропитываем готовый пирог.
Приятного вам чаепития!
Прокомментировать
Самые комментируемые
- Может ли дружба перерасти в любовь? (41)
- Вкусный пирог с курицей и капустой (27)
- Найти радость жизни там, где другие не видят (24)
- Как исполнить свои желания: доска визуализации (23)
- Картофель в беконе (23)