Бананы в кляре

Для нас уже стали привычными закуски из овощей, обжаренных в кляре, но мало кто пробовал обжарить бананы в кляре. Это очень вкусная и питательная закуска. А если вы еще для кляра будете использовать кефир, то блюдо получиться очень пышным и полезным. В результате обжаривания кляр превращается в хрустящую корочку, а бананы начинают плавиться и превращаются в крем. Очень оригинально и вкусно!!!

Для того чтобы приготовить бананы в кляре из кефира вам потребуются следующие ингредиенты:

• кефир (жирный) — 1 стакан,
• бананы — 3 — 4 штуки,
• яйцо — 1 штука,
• корица молотая — 1/2 ч. ложки,
• сахарный песок — 4 ст. ложки,
• сода пищевая на кончике ножа (гашеная уксусом),
• мука — 7 — 8 ст. ложек,
• растительное масло для жарки,
• сахарная пудра (для посыпки) по желанию.

Правильное приготовление бананов в кляре из кефира

В глубокую чашку выливаем кефир, затем вбиваем яйцо и добавляем сахарный песок,  с помощью миксера или венчика взбиваем в пышную массу. После добавляем молотую корицу, еще раз перемешиваем. В кляр также можно добавить предварительно обжаренные кунжутные семечки, что придаст своеобразный вкус десерту. Затем добавляем предварительно просеянную муку и снова перемешиваем полученный кляр или же тесто.

Заранее ставим на огонь глубокую сковороду или казанок ,в который наливаем больше количество рафинированного растительного масла и разогреваем его до появления белого дымка.

Затем очищаем бананы и нарезаем их произвольно, можно нарезать небольшими кругляшками или же разрезать банан вдоль на четыре части и потом разрезать каждую дольку на две части. После опускаем каждый кусочек банана в кляр и затем уже опускаем в раскаленное растительное масло. Обжариваем банан с двух сторон до красивого золотистого цвета, примерно две минуты.

Вынимаем бананы в кляре на бумажное полотенце или салфетку ,а после перекладываем на красивое блюдо и посыпав, по желанию, сахарной пудрой подаем на стол.

Приятного вам аппетита!