Гарнир из фасоли

Фасоль это очень питательный продукт. В ней содержится большое количество растительный белок, в котором содержаться аминокислоты, так необходимые нашему организму. Гарнир из фасоли может стать прекрасным дополнением к мясным блюдам или же просто стать самостоятельным вкусным и питательным блюдом. Блюда из фасоли прекрасно вписываются в меню постящихся людей. И так сегодня предлагаем приготовить гарнир из фасоли.

Для приготовления гарнира из фасоли вам потребуется:

• красная фасоль — 400 грамм,
• сметана (жирная) 3 ст. ложки,
• сливочное масло — 1 ст. ложка,
• лук репчатый — 1 штука,
• болгарский сладкий перец — 1 штука,
• морковь — 1 штука,
• аджика острая — 2 ст. ложки,
• чеснок — 2 зубчика,
• соль и черный перец по вкусу,
• зелень петрушки — 0,5 пучка.

Как правильно приготовить гарнир из фасоли

Фасоль следует тщательно промыть и замочить, желательно на ночь, чтобы она как следует набухла и потом быстрее приготовилась. Замоченную фасоль промываем еще раз и отвариваем до готовности, но не до состояния каши. Готовую фасоль сливаем в дуршлаг и отставляем в сторону на минут 10, чтобы стекла вся жидкость.

Сковороду ставим на огонь и в нее выкладываем сливочное масло, которое нужно растопить. Затем в сковороду выкладываем отварную фасоль без жидкости. Тушим фасоль — 10 минут. Затем очищаем чеснок и выдавливаем его в фасоль через чеснокодавку. Добавляем морковь, которую следует нарезать небольшими полосочками. Затем добавляем болгарский перец, который тоже нарезаем длинно. В конце добавляем репчатый лук, порезанный полукольцами. Все перемешиваем, добавляем соль, перец и острую аджику. Все ингредиенты тушим до мягкости овощей. Затем добавляем сметану и все перемешиваем. Выкладываем фасоль на тарелки и посыпаем порубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!