Мар
6
0

Морковные блины

Author Slavjana    Category Кулинария     Tags , , ,

Наверное, все знают, что морковь это очень полезный овощ, благодаря моркови улучшается пищеварение, зрение и она очень полезна растущему организму. Но чтобы получить максимальную пользу от моркови нужно употреблять ее совместно с жиросодержащими продуктами, к примеру сметена или растительное масло. Сегодня мы предлагаем вам рецепт солнечных морковных блинов. Эти воздушные блинчики напоминают солнце, они украсят ваш праздничный стол одним своим присутствием. В морковные блины также предлагаем добавить изюм и корицу, что делает их намного интереснее и ароматнее.

Для того чтобы приготовить морковные блины вам потребуется:

  • мука пшеничная — 150 грамм,
  •  морковь  (крупная) — 2 штуки,
  • яйца (крупные) — 3 штуки,
  • корица молотая — 1,5 — 2 ч. ложки,
  • изюм (светлый) — 40 грамм,
  • сухари панировочные — 3 ст. ложки,
  • сметана — 2 ст. ложки,
  • молоко — 1 стакана,
  • соль — 1 ч. ложка,
  • сливочное масло — 20 грамм,
  • оливковое масло — 40 мл.,
  • сахар-песок — 4-6 ст. ложек.

Как правильно приготовить морковные блины

Свежую морковь нужно очистить и нарезать небольшими кусочками, затем отправляем в чашку комбайна и добавляем молоко, все перемешиваем до однородного состояния. В полученную красивую оранжевую массу добавляем молотую корицу и сухари. Изюм предварительно следует промыть и залить теплой водой, чтобы он распарился. Затем сливаем воду и обсушиваем его. Обсушенный изюм добавляем в подготовленную смесь из молока и моркови. Все перемешиваем.

В отдельной миске взбиваем венчиком теплые яйца с сахаром. В результате масса должна увеличиться в два раза и стать воздушной. В эту яичную массу добавляем муку и перемешиваем. Затем добавляем морковную смесь и сметану. Все тщательно перемешиваем.

В небольшой чашечке растапливаем сливочное масло, охлаждаем слегка и выливаем в тесто, также нужно добавить оливковое масло. Все перемешиваем и даем тесту немного отдохнуть.

После разогреваем и смазываем сковородку. И выпекаем блины с двух сторон до ярко-золотистой корочки.

Готовые морковные блинчики обильно смазываем сливочным маслом и подаем с медом или сметаной.

Приятного вам аппетита!


Прокомментировать