Постная пицца

Вы думаете, что пост и пицца это два несовместимых понятия? Вы глубоко ошибаетесь, ведь и пицца бывает постной. И если вы истинный почитатель итальянской пиццы, то рекомендуем вам приготовить постную пиццу с грибами и помидорами. С начинкой можете экспериментировать, можно добавить рыбу или любые другие овощи.

Для того чтобы приготовить постную пиццу вам потребуется:

Для теста:

• очищенная вода — 1 стакан,
• сухие дрожжи быстрого действия — 1 ст. ложка,
• мука пшеничная — 3,5 стакана,
• соль — 1 ч. ложки,
• сахар-песок — 1 ст. ложка.

Для начинки:

• грибы (любые) — 200 грамм,
• помидоры (крупные) — 3 штуки,
• лук репчатый — 1 штук,
• томатный соус — 5 ст. ложки,
• свежая зелень по вкусу.

Как правильно приготовить постную пиццу

Для начала замесим тесто. Для этого в чашку наливаем воду в ней растворяем дрожжи, сахар и соль. Оставляем накрыв полотенцем для поднятия. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Выкладываем тесто в чашку и накрываем полотенцем и ставим тесто в теплое место для того чтобы оно подошло.

В это время подготовим начинку. Грибы отвариваем до готовности и охлаждаем. Затем нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры промываем и нарезаем тонкими кружочками.

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной — 1 см. Затем выкладываем томатный соус и распределяем по всему пласту теста. Выкладываем слой лука. Затем слой из грибов. Поверх грибов выкладываем помидоры. Сверху можно размазать еще пару ложек томатного соуса (по желанию). Отправляем противень в духовку минут на 20 — 25, выпекаем пиццу при температуре 180°.

Готовую пиццу посыпаем рубленой зеленью. Как видим, что и без сыра получается очень красивая и вкусная пицца, которой можно разнообразить свой постный стол, да и в обычный день эта пицца будет к столу.

Приятного аппетита!