Рецепт из свежей капусты

Это как раз тот самый случай, когда вкусное блюдо еще и полезно. Капуста бывает на нашем столе практически круглый год, а это не может не радовать, особенно в холодное зимнее время, щедрое на авитаминоз. Клюква же считается настоящим кладезем витаминов и микроэлементов, так необходимых для человека. Кроме того, в ней много витамина С, который защищает наш иммунитет. Поэтому мы и предлагаем рецепт из свежей капусты и клюквы.

Для приготовления понадобится:
1) капуста белокочанная (одна головка);
2) клюква свежая или свежемороженая (один стакан);
3) морковь свежая (одна штука);
4) любое растительное масло.

В специально подготовленную салатницу или другую глубокую тарелку складывают нашинкованную головку белокочанной капусты. Лучше всего ее шинковать длинным и острым ножом, который сможет разрезать капустные листья на тонкие полоски. В посуде, куда выложили капусту, ее нужно помять чистыми руками, чтобы она пустила сок. Если овощ старый, то можно добавить немного сахара, который тоже стимулирует выделение сока.

Морковку натирают на крупной терке и тоже добавляют в салатницу. Туда же всыпают ягоды клюквы. Если они свежемороженые, то их нужно сперва разморозить, а потом добавлять. На этом этапе добавляют соль, а уже потом вливают растительное масло. Можно использовать оливковое масло, но для любителей ароматных салатов подойдет и нерафинированное растительное масло.

Салат тщательно перемешивают и подают на стол. Если позволяет сезон, его можно посыпать рубленой зеленью, так он будет выглядеть очень ярким.

Рецепт из свежей капусты и клюквы станет вашим любимым, особенно если вам не чужды диеты и разгрузочные дни, ведь от него просто невозможно поправится. Этот салат станет отличным дополнением для каждого застолья, ведь вкус его мягкий и ненавязчивый. А вот чтобы удивить своих родных чем-то оригинальненьким, вам придется приготовить им вкусное и при этом достаточно полезное блюдо, под названием морская капуста. Приятного аппетита!