Рыба с манго

Рыба это прекрасная еда, которая не только вкусна, но и очень полезна. В неделю взрослый человек обязательно должен есть два раза рыбу, желательно в отварном виде, так в ней лучше сохраняются полезные вещества. А для любителей чего-нибудь вкусненького и оригинального, точнее для гурманов предлагаем вариант приготовления рыбы с манго. Это блюдо готовиться очень быстро и вы с легкостью сможете накормить пришедших к вам внезапно гостей или же просто побаловать свою семью после трудового дня.

И так приступим, для приготовления рыбы с манго вам потребуется:

• любая мясистая рыба — 500 грамм,
• манго — 1 штука,
• мед акации — 1,5 ст. ложки,
• лимонный сок — 1 ст. ложка,
• свежая петрушка — 5 веточек,
• оливковое или растительное  масло — 3 ст. ложки,
• сливочное масло — 2,5 ст. ложки,
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Как правильно приготовить рыбу с манго

Для начала следует почистить рыбу и удалить все внутренности. Затем нарезаем рыбу на порционные куски и солим понемногу с обеих сторон.

Манго следует помыть, желательно в воде с добавлением пищевой соды, так вы сможете удалить вредный парафин, которым покрывают большинство фруктов. В конце сполосните плод чистой теплой водой.  Помытый фрукт нарезаем на небольшие кубики.

На сковороде разогреваем растительное или оливковое масло и обжариваем в двух сторон рыбу, примерно по три минуты с каждой стороны.

На другой сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем в него манго, порезанный кубиком. Манго жарим до мягкости, затем добавляем мед и еще немного ждем. После того как манго потушилось с медом его следует полить лимонным соком и немного поперчить.

Теперь выкладываем блюдо на тарелку. Вначале кладем кусок обжаренной рыбы, а сверху манго с медом и лимонным соком. Сверху посыпаем все рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!