Рыбный пирог на скорую руку

Нет времени на приготовление вкусных блюд любимым домочадцев? Тогда приготовьте для них рыбный пирог на скорую руку, который не только быстро и просто готовится, но и обладает просто незабываемым вкусом и ароматом. Такое блюдо будет обязательно оценено по достоинству.

Итак, нам необходимо:
Для теста:
— кефир – один стакан;
— масло растительное — три столовых ложки;
— два стакана муки;
— соль;
— два куриных яйца.

Для начинки:
— зеленый лук — небольшой пучок;
— банка консервы скумбрия.

Процесс приготовления:
1. Смешайте в мисочке яйца куриные, кефир, муку, масло подсолнечное и соль. Все тщательно перемешайте и замесите не густое тесто (как сметана).

2. Половину получившегося теста аккуратно вылейте на сковороду, сверху выложите рыбную начинку, а верх залейте остатками теста. Для начинки разомните консервы и смешайте с нарезанным мелко зеленым луком.

3. Выпекайте пирог 40-30 минут при 180 градусах.

4. Как только корочка пирога затвердеет, смажьте ее сметаной или маслом сливочным.
Пирог готов к скорейшему употреблению. Правда готовится очень быстро и просто? И приятного всем аппетита!