Салат Ежик с корейской морковкой

Отличным вариантом украшения праздничного стола будут салаты, выложенные в забавных формах. Одним из таких салатов может стать салат Ежик с корейской морковью. Достаточно обычные ингредиенты, при этом прекрасное и оригинальное оформление делает этот салат поистине праздничным. А если заменить майонез ,который используется для заправки салата, на обычную сметану ,то этот салат с легкостью может стать и детским.

Для того чтобы приготовить салат Ежик с корейской морковью вам потребуются следующие ингредиенты:

• готовая корейская морковь — 250 грамм,
• копченная куриная грудка — 350 грамм,
• яйца куриные — 4 штуки,
• майонез — 200 грамм,
• маслины или оливки без косточек — 10 штук,
• соль и черный молотый перец по вкусу,
• свежая зелень укропа и петрушки по 2 — 3 веточки,
• сыр (твердый) — 100 грамм.

правильное приготовление салата Ежик с  корейской морковью

Для начала нужно отварить и затем остудить и очистить куриные яйца.

Затем сыр нужно натереть на средней терке.

Корейскую морковь разделить на две части, первая часть будет использоваться для украшения салата, а вторая, которую нужно измельчить с помощью ножа будет использоваться в качестве ингредиента для салата.

Копченную куриную грудку нужно порезать мелким кубиком.

Отварные яйца следует натереть на терке, но предварительно следует отложить один яичный белок, который мы используем для сервировки салата.

Затем куриную грудку, измельченную корейскую морковь и сыр, смешиваем в большой чашке, добавляем соль и перец по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.

Затем выкладываем салат на плоское блюдо в виде горки и потом придаем горке форму ежика, для этого нужно слегка вытянуть одну из частей туловища.

Теперь нужно натереть на мелкой терке оставшийся белок и посыпать им мордочку ежика.

Корейской морковью обкладываем туловище ежа. Из маслин формируем глазки и носик ежика. Вокруг раскладываем веточки свежей зелени. А сверху можно положить несколько грибочков.

Подаем салат на стол.

Приятного вам аппетита!!!