Салат с тунцом в панировке и с помидорами

Блюда из рыбы всегда изысканны и заведомо вкусны. Салаты с этим компонентом выглядит красиво, но, при этом, они еще и полезны, ведь сочетание рыбы и овощей так и манит своим витаминным коктейлем.
Для приготовления понадобится:
1) разные виды салатных листьев;
2) ровный кусок тунца (150 грамм);
3) небольшой огурец (1 штука);
4) средний помидор (2 штуки);
5) репчатый лук красного цвета (1 штука);
6) стебель сельдерея (2 штуки);
7) горчичные семена (2-3 столовых ложки);
8) половина лимона;
9) ореховый соус (4 столовых ложки).

Кусок тунца лучше брать в виде стейка, так его удобней нарезать. Рыбу нужно помыть и обсушить салфеткой или бумажным полотенцем. Из половины лимона выдавить сок и сбрызнуть им тунца. После этого его нужно запанировать в горчичных зернах и обжарить на растительном масле, на сильном огне. Когда тунец будет почти готов, сковородку нужно снять с огня и плотно накрыть ее крышкой, чтобы рыба дошла до готовности. Для пущей верности можно даже укутать сковородку полотенцем.

Из помидоров следует изъять жесткую сердцевину, оставив только стенки, которые необходимо нарезать полосками. По желанию можно воспользоваться томатами черри, которые разрезают напополам.
Огурцы нарезают тоненькими кружочками. Сельдерей режут, как и помидоры, на полоски, а репчатый лук красного цвета — тонкими полукольцами.

Все ингредиенты, кроме тунца, смешивают и заправляют ореховым соусом, если его нет, то можно воспользоваться оливковым маслом.

Салат с тунцом в панировке и с помидорами подают определенным образом. В первую очередь выкладывают салатные листья, затем смесь из овощей, а на нее — тунец, который предварительно нужно нарезать небольшими ломтиками толщиной примерно в пять сантиметров. В салат с тунцом в панировке и с помидорами неплохо добавить кусочек лимона, который кладут рядом с рыбой. К такому салату, в качестве дополнения, замечательно подойдет рецепт салата с плавленым сырком. Приятного аппетита!