Сен
27

Шампиньоны быстрые с болгарским перцем

Не всегда для того чтобы приготовить вкуснейшую закуску или салат вам нужно потрать уйму сил и времени. Иногда для приготовления вкусных закусок достаточно получаса, одной из таких вкусных закусок являются быстрые шампиньоны с болгарским перцем. Эта закуска хороша как в холодном, так и горячем виде.

Для того чтобы приготовить ароматную и быструю закуску из шампиньонов и болгарского перца вам потребуется:

  • свежие шампиньоны — 400 грамм,
  • болгарский перец — 2 — 3 штуки,
  • свежая зелень укропа — 0,5 пучка,
  • лимонный сок — 1 ст. ложка,
  • смесь перцев — 1 ч. ложка,
  • растительное масло — 2 ст. ложки,
  • чеснок — 1 — 2 зубчика,
  • соль — 2 грамма,
  • сахарный песок — 5 грамм.

Как правильно приготовить быстрые шампиньоны с болгарским перцем

Свежие шампиньоны перебираем, промываем в холодной воде, затем обсушиваем. Затем нарезаем вдоль на тонкие пластины.

Болгарский перец промываем  и разрезаем вдоль, удаляем плодоножку и семена. Затем нарезаем тонкими полосками.

На огонь ставим сковороду и наливаем в нее растительное масло, разогреваем и обжариваем болгарский перец до мягкости. Предварительно в начале жарки нужно добавить сахарный песок, соль и пряности и специи по вкусу.

Затем добавляем нарезанные тонкими пластинами грибы и перемешиваем. Тушим всю массу на среднем огне еще минут 5. Затем добавляем мелко порезанную зелень укропа, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, смесь перцев, лимонный сок. Все тщательно перемешиваем и тушим еще пару минут. После снимаем сковороду с огня и перекладываем закуску на красивое блюдо.

Для пикантности закуски можно добавить половинку стручка острого перца или молотый перец Чили.

По желанию закуску можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой емкости до 5 дней.

Приятного вам аппетита!


Прокомментировать