Скумбрия, запеченная в фольге

Рыбные блюда наравне с мясными обязательно присутствуют на наших праздничных столах. Не исключением является и новогодний стол, для которого мы готовим исключительно самые вкусные и любимые всеми блюда. Скумбрия, запеченная в фольге, безо всяких сомнении придется по вкусу любому гурману, сидящему за вашим столом. Рыбка получается не только вкусной, но и очень красивой.

Для того чтобы приготовить скумбрию, запеченную в фольге вам нужно будет подготовить следующие ингредиенты:

• свежая скумбрия — 3 штуки,
• апельсины (крупные) — 3 штуки,
• майонез — 200 грамм,
• молотый черный перец, пряности и соль по вкусу.

Правильное приготовление скумбрии, запеченной в фольге

Для начала нужно почистить рыбку, удалить внутренности, отрезать голову и хвост. Затем тщательно промыть под струей холодной воды.

Далее на всей рыбе от хвоста до головы нужно сделать глубокие надрезы, делаем их на равном расстоянии друг от друга.

Затем апельсины следует промыть, затем два из них нужно очистить от кожуры. Затем два очищенных апельсина следует пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить с помощью блендера.

Оставшийся апельсин нарезаем средними полукольцами (со шкуркой).

Каждую подготовленную рыбку нужно тщательно натереть солью, перцем. Затем в каждый надрез следует положить по столовой ложке апельсиновой массы, а сверху положить дольку апельсина.

Затем каждую рыбину обмазываем майонезом и перекладываем на противень, застеленный листом фольги.

Для того чтобы сделать рыбы более ароматной, вовнутрь нужно положить веточку розмарина.

Затем заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем в разогретую до 200° градусов духовку на полчаса. Затем вытаскиваем противень и разворачиваем фольгу. Далее отправляем противень еще раз в духовку, для того чтобы рыбка подрумянилась.

Готовую рыбу перекладываем на красивое блюдо, украшаем овощами и зеленью.

Приятного аппетита!