Творожник с вишней без муки

Это вкуснейшая выпечка прекрасная альтернатива привычной для нас творожной запеканке. Благодаря отсутствию муки в творожнике он становится еще нежнее. Вместо муки добавим картофельный или кукурузный крахмал. А благодаря вишне появляется кислинка, которая делает творожник с вишней без муки вкусным и оригинальным.

Для того чтобы приготовить творожник с вишней без муки вам потребуется:

• творог — 300 грамм,
• сахар — песок — 100 грамм,
• яйца (крупные) — 2 штуки,
• вишня (свежая или замороженная) — 200 грамм,
• лимон — 1 штука,
• картофельный крахмал — 50 грамм,
• сахарная пудра (для украшения) — 1 ст. ложка.

Как правильно приготовить творожник с вишней без муки

Яйца и сахар следует взбить с помощью венчика или миксера. А если хотите чтобы творожник был еще пышнее, то посоветуем взбивать желтки и белки по отдельности.

Затем с лимона нужно снять цедру, но перед этим его следует тщательно промыть под струей теплой воды и вытереть, потом с помощью мелкой терки снять цедру, но не затрагивать белую часть лимона, т.к. она может горчить. Лимонную цедру отправляем в массу из яиц и сахара.

Творог следует протереть через редкое сито, затем отправить в общую массу. Также добавляем картофельный крахмал и все тщательно перемешиваем, чтобы масса была однородной.

Далее форму, в которой будем выпекать творожник нужно смазать сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой или панировочными сухарями (по желанию). Затем в форму выливаем подготовленное тесто. Сверху раскладываем вишни (предварительно вытащив косточки, а если вишня замороженная, ее следует для начала разморозить и слить всю жидкость). Форму с тестом отправляем в духовку минут на 45 — 50 ,выпекаем творожник при температуре 180°. Остывший творожник посыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порционные куски и подаем с чаем или кофе.

Приятного аппетита!