Вишня в собственном соку

Вишня в собственном соку это находка для хозяюшек, любящих печь пироги, пирожки и другую выпечку. Специфическая кислинка придает ягоде приятное послевкусие, именно оно и сохраняется в заготовках на зиму, а потом вишня передает свой необычайный аромат выпечке, что делает ее необычайно вкусной и ароматной.Кроме того вишня очень полезна для человека, особенно для женщин. В ягодах вишни содержаться витамины и микроэлементы, которые предотвращают образование тромбов, предупреждает варикозное расширение вен, также съедая в день 10 ягод вишни вы уменьшите образование морщин на вашем лице. Из вишни, заготовленной на зиму вы также сможете приготовить кисели, компоты,  вареники, запеканки и много других вкуснейших десертов.

Для того чтобы приготовить вишню в собственном соку вам потребуется:

• свежая вишня — 1 кг.,
• сахарный песок — 300 грамм.

Как правильно приготовить вишню в собственном соку

Для начала подготовим ягоду. Для этого промываем и перебираем ягоды, удаляем плодоножки и поврежденные ягоды. У вас должны остаться крепкие без повреждения ягоды.

Далее аккуратно вытаскиваем косточки из каждой ягодки.

После вишню без косточки высыпаем в глубокую кастрюлю и сверху засыпаем сахарным песком.

Кастрюлю ставим на огонь, который убавляем до минимума. Массу перемешиваем и доводим до кипения (на медленном огне).

Пока вариться вишня подготовим банки, их нужно стерилизовать, так же поступаем и с металлическими крышками, их можно обдать крутым кипятком.

Горячую вишню раскладываем по подготовленным банкам, закручиваем металлическими крышками. Банки переворачиваем крышками вниз и укутываем одеялом, оставляем до полного остывания. Готовую вишню в собственном соку храним в прохладном месте. Такая вишня получается как свежая.

Удачных вам заготовок!