Оладьи из печени

Печень – не только очень вкусный, но и очень полезный продукт питания, который благотворно влияет на здоровье и нормальное функционирование всего организма. Благодаря этому блюда из натуральной печени очень востребованы как для ежедневного рациона здорового питания, так и для праздничного стола. Одно из таких блюд – оладьи из печени, не потребуют наличия особых навыков для приготовления, но прекрасно разнообразят как повседневное меню, так и торжественный банкет.

Для приготовления вам понадобятся простые продукты, которые, как правило, найдутся в любом холодильнике:
— пол килограмма печени (лучше говяжьей),
— 2 яйца,
— одна луковица средней величины,
— 1 ст. ложка сметаны,
— немного соли и перца по вкусу,
— 2 ст. ложки муки,
— постное масло.

Данное блюдо готовиться очень просто. Для начала очистите, и хорошенько помойте лук, печень нарежьте небольшими ломтиками и измельчите лук вместе с печенью при помощи мясорубки. Затем добавьте в печеночно-луковую смесь необходимое количество яиц, муки и сметаны, немного соли и перца, в соответствии со своим вкусом и тщательно перемешайте все составляющие, до получения однородной массы. На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом, выкладываем при помощи столовой ложки печеночные оладьи и обжариваем их с обеих сторон, в течение 4-5 минут. Затем готовые оладьи кладем на тарелку, слегка поливаем майонезом или сметаной и подаем на стол.

Данное блюдо прекрасно придется по вкусу, как домочадцам, так и внезапно нагрянувшим гостям. А украшение печеночных оладий, при помощи листьев салата, консервированного горошка или зелени, придаст данному блюду неповторимый колорит и отлично подчеркнет ваше кулинарное мастерство. И не забудьте подать это блюдо вместе с морковным салатом с орехами. Помните полезная и вкусная пища не только удовольствие, но и залог вашего крепкого здоровья на долгие годы.