Печенье с кешью и курагой

Печенье с кешью и курагой, ароматное и с приятным обволакивающим вкусом, обязательно понравится детям. Съев такое печенье, получаешь пользу от кураги и сытость от орехов. Но берегите свои фигуры, это печенье (за счет орехов) очень калорийное и много его не съешь. Большой плюс, что оно быстро утоляет голод, это необходимо в дороге или на проулке. Также печенье с кешью и курагой замечательно дополнят сладкий стол и любое чаепитие.

Для приготовления печенья потребуются следующие продукты:
— мука пшеничная – 225 грамм;
— разрыхлитель теста – одна чайная ложка;
— яйца куриные – 3 штуки;
— мед – 250 миллилитров;
— ванильный сахар – одна чайная ложка;
— курага – 300 грамм;
— кешью – 150 грамм.

Количество продуктов рассчитано для приготовления 6-8 порций.
Печенье с кешью и курагой готовят следующим образом. В маленькую миску просеивают муку и смешивают с разрыхлителем теста. В большой миске миксером взбивают яйца, пока они не увеличатся в объеме в два раза. Продолжая взбивать, добавляют ванильный сахар и мед. Если мед не жидкий, его растапливают на водяной бане. После добавляют муку с разрыхлителем теста. Курагу тщательно моют и обдают кипятком, после мелко нарезают. Орехи кешью мелко рубят. Теперь измельченные курагу и орехи добавляют к общей массе. Тщательно вымешивают тесто.

Берут небольшой противень и, застелив бумагой для выпечки, смазывают сливочным маслом. Выливают в него тесто и отправляют в духовой шкаф, разогретый до 175 градусов. Выпечка должна приобрести золотистый цвет, это примерно 20 минут. Запеченное изделие вынимают из духового шкафа и полностью охлаждают. Нарезают квадратиками и печенью с кешью и курагой готово.

Перед подачей посыпают сахарной пудрой или поливают фруктовым топингом. Как вариант, для украшения, можно использовать аэрозольные сливки. Также своих родных вы можете порадовать замечательным рецептом под названием Яблочные рулетики. Приятного аппетита!