Рецепт шоколадного кекса

Рецепт шоколадного кекса не намного сложнее, чем кекса обыкновенного. Лучше всего вкус шоколадного кекса подчеркнет зеленый чай или крепкий кофе. Рецепт шоколадного кекса приятно разнообразит ваше десертное меню.

Ингредиенты:
2 ст. пшеничной муки
2 ст. л. любого меда
3 ст. л. какао
4 ст. л. густой сметаны
4 яйца
0,5 ст. сахара
1 ч. л. корицы
немного дробленых орехов (грецкие, миндаль, фундук – на любителя)
плитка черного шоколада

Порядок приготовления:
Смешиваем яйца и сметану, добавляем к ним сахар, корицу, какао и мед. Хорошенько перемешиваем и вводим муку, смешиваем тесто (если тесто вышло жидковатым, то можно добавить еще немного муки). После этого добавляем дробленые орехи, можно использовать любимый сорт или их смесь. Особенно внимательно нужно следить за тем, чтобы мед хорошо разошелся в тесте, а не остался комком. Должна получиться однородная эластичная масса без комочков муки и какао и без кристалликов сахара.

Заполняем тестом гофрированные формочки для кексов или специальную большую разъемную форму. Выпекаем наш кекс в горячей духовке около получаса минут.

В то время как выпекаются кексы, нужно растопить плитку шоколада в эмалированной посуде на водяной бане, чтобы процесс шел быстрее, и получившаяся глазурь была эластичнее можно добавить к шоколаду немного сливок.
Готовые кексы смазать жидким шоколадом и дать остыть при комнатной температуре.

Рецепт шоколадного кекса выручит любую хозяйку, когда требуется приготовить простой и аппетитный десерт. Рецепт шоколадного кекса – это универсальное решение и для домашнего чаепития и для праздничного оформления стола, которое привнесет нотку домашнего уюта в любой праздник. также предлагаем вашему вниманию вкусный и аппетитный торт из манки.