Ноя
28

Стол на Новый год 2015: рецепты с фото

Праздничный стол – это забота хозяйки. Если правильно подойти к составлению меню и заранее начать делать заготовки, то это будет не забота, а приятное времяпровождения. Мы предлагаем в этой статье идеи, что подать на праздничный стол в Новый год 2015: чтобы накормить костей и одновременно украсить сам стол.

Стол на Новый год 2015: рецепты с фото

Запеченная говяжья вырезка

Требуемые ингредиенты:

  • 900 граммов говяжьей вырезки;
  • Чайная ложка соли и молотого перца;
  • Столовая ложка размягченного сливочного масла;
  • 4 столовых ложки сливочного масла (чтобы сделать ароматизированную помазку);
  • Луковица (мелко нашинковать);
  • Зубчик чеснока (измельчить);
  • Столовая ложка измельченной петрушки;

Вырезку аккуратно стянуть шпагатом, чтобы готовое блюдо держало форму. Мясо посолить и оставить на час, накрыв полиэтиленовой пленкой. Духовку разогреть до максимума. Масло протереть салфеткой и смазать растопленным сливочным маслом. На противень положить решетку, а сам противень выстелить фольгой. Говядину класть на решетку. Запекать около часа, постоянно переворачивать.

Пока говядина запекается, надо приготовить ароматизированное масло для его подачи на праздничный стол. Для этого в миску выложить масло, добавить чеснок и петрушку, соль и перец. Все перемещать и завернуть в пищевую пленку. Отправить в холодильник. В большой сковородке на сливочном масле обжарить лук. Готовую вырезку выложить на подушку из лука, а сверху положить ароматизированное масло. Подавать блюдо горячим: масло должно таять прямо на говядине, создавая непревзойденный вкус и аромат.

Ярко и интересно на новогодней столе будет смотреться лечо с перцем морковью и луком

Конфеты трюфель

Праздничный стол на Новый год 2015 обязательно должен быть украшен десертом. Покупные конфеты отстают по вкусу от тех, что можно приготовить дома. Тем более, что эти трюфели приготовить достаточно просто.

Требуемые ингредиенты:

  • 200 граммов сливок;
  • 200 граммов черного шоколада (70% какао);
  • 300 граммов простого какао;

Налить в кастрюлю сливки и отправить на огонь. Подогреть, но не кипятить. Затем всыпать мелкие кусочки шоколада. Мешать, пока смесь не станет однородной. После этого на 4-5 часов отправить смесь в холодильник. После этого можно формировать трюфели. Тесто будет быстро таять и прилипать, разваливаться, но с этим можно совладать. Каждую конфету дополнительно обвалять в какао и поставить в холодильник на несколько часов.

Такие конфеты не только станут вкусным десертом, но и помогут в том, как украсить стол на Новый год. Другие идеи украшения, в том числе с помощью декоративных предметов, можно найти в других статьях на нашем сайте.

Кедровый ликер

Еще более сложно представить стол на Новый год 2015 без алкогольных напитков. Тут мы также предлагаем проявить фантазию и приготовить некоторые настойки самостоятельно.

Требуемые ингредиенты:

  • 500 мл качественной водки;
  • 200 граммов неочищенных кедровых орехов;
  • Треть стакана сахара;

Орехи и сахар положить в чистую банку и залить водкой. Плотно закрыть и настаивать в темном месте в течение месяца. Перед подачей на праздничный стол обязательно процедить.

Домашняя наливка

Такой алкоголь подойдет для тех, кто думает, что ставить на стол на Новый год 2015 для милых дам. Это сладкий десертный напиток.

Требуемые ингредиенты:

  • Килограмм очищенных ягод и фруктов (можно комбинировать на собственный вкус);
  • 200 граммов сахарного песка;
  • Бутылка качественной водки;

В банку выложить фрукты, ягоды и сахар, залить водкой. Ингредиенты должны быть полностью покрыты водкой. Под плотной крышкой настаивать в течение одного месяца, потом не забыть процедить.

 

Подходить к меню праздничного новогоднего стола 2015 надо с фантазией. Конечно, традиционные блюда любят многие, но это не значит, что надо перестать удивлять чем-то особенным и необычным.

Не стоит злоупотреблять алкоголем на праздники и в повседневной жизни. Ведь некоторые крупнейшие катастрофы в истории человечества не обошлись без него!


Прокомментировать