Закуска «Светофор»

В преддверии приближающихся праздников, хорошей хозяйке всегда хочется похвастаться каким-нибудь новым шедевром и угостить вкусненьким. Все большей популярностью пользуются легкие салаты и всевозможные закуски, они сытны и позволяют сохранять легкость на протяжении всего мероприятия.

Оригинальной новинкой способной удивить гостей, является закуска «Светофор», ведь разноцветные колечки смотрятся очень аппетитно, возникает желание обязательно вкусить, попробовав нежный вкус и необычное соединение, грецких орехов, брынзы, и сливочного масла, вы точно не останетесь равнодушными. А простота исполнения придется по вкусу даже ленивым хозяйкам.

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления:

— по одному большому болгарскому перцу зеленого, красного и желтого цвета;
— 300 гр. брынзы;
— 100 гр. сливочного масла;
— стакан грецких орехов;
— пару зубков чеснока;
— пучок укропа.

Способ приготовления предельно прост, берем перец, хорошо вымываем его проточной водой, удаляем семена и обдаем кипятком, для того, что бы шкурка легко снималась, после чего начинаем готовить начинку. Для приготовления начинки брынза натирается на крупной терке, после чего добавляется в нее сливочное масло, которое предварительно размягчается, так начинка станет более нежной и однородной. Грецкие орехи измельчаются при помощи скалки, которые добавляются к маслу и брынзе. Чеснок чистится и выдавливается в начинку, после чего мелко нарезается укроп и все хорошенько вымешивается. Когда начинка готова берется перец и плотно начиняется, после чего посередине него вставляется небольшая вареная морковь или корень сельдерея. Все это кладется в холодильник на несколько часов, когда застынет, нарезается небольшими кольцами и красиво выкладывается на блюдо, украсив зеленью. Также среди оригинальных и вкусных закусок можно выделить аппетитные волованы с грибами. Приятного аппетита!